今晚食乜餸 之 Fusion 麵豉蒸排骨

想食梅子蒸排骨呢樣餸，可惜超市買唔到梅子, 點算?

超市無個D料可以轉既姐!! 

以下介紹一味, 食到唔停得口既 "柚子蜜麵豉蒸排骨".

柚子蜜 - 女生至愛, 酸味開胃, 用來代替梅子
日式麵豉 - 用來代替廣東人醃製既黃豆麵豉

材料及方法

• 排骨600克 (一斤左右)
• 調味料: 油, 盬, 糖, 豉油, 胡椒粉, 少許雞粉醃好,
• 加入一湯匙柚子蜜, 一湯匙麵豉醬拌勻,
• 再加一至兩茶匙生粉 (以防豬肉蒸耐出水)
• 可放南瓜片或豆腐卜墊底蒸, 索了汁吃更好味呢!!
• 隔水蒸十多分鐘即可